4月8日の日曜日、チクテベーカリー（八王子の南大沢）で行われる「チクテマルシェ」に出店します。
日時：2018年4月8日（日） 10:30～夕方くらいまで
会場：チクテベーカリー（八王子市南大沢3-9-5 コーシャハイム南大沢101）
突然ですが、パンとビールは原料や仕込過程が似ていることからビールは「飲むパン」と呼ばれることがあります。そしてセゾンという個人的にも大好きなビールスタイルがあって、そのむかし農家の方が農閑期に仕込んだビールのスタイルです。
つい先日、八王子のひよどり山にて、パン屋さんが集う小麦の麦踏み会におじゃましてきました。まず八王子に小麦を育てている畑があったことにも驚いたのですが、パン屋さんがこの小麦を積極的につかうことで畑を守っていると聞いて、深い感銘を受けたのです。ビールもつくりたい…
さっそく澤井農場の澤井さんを訪ねて小麦をわけてもらい、そして生まれたのが、農家の方が大切に育てたパンに使う小麦をセゾンスタイルで仕込んだビール「NOMU PAN」です。
麦踏み会で美味しいお昼ごはんも提供してくださったチクテベーカリーさんにお声がけいただいて、今回パン屋さんで「NOMU PAN」を出すことができる、この本望さといったらないです。
チクテベーカリーさんでも「NOMU PAN」とおなじ小麦を使ったパンがならぶかも！？しれません。そのパンとですね、「NOMU PAN」をですね、一緒に食べ飲みするとですね…同じ原料でつくったパンとビールですからね…最高のペアリングでしょうよ…楽しみです。
畑の出会いから産まれたローカル食材を介したコラボレーションをぜひぜひお楽しみください！